Do olival ao lagar. A olivicultura marca a paisagem, o calendário agrícola e a mesa alentejana, e mantém saberes de poda, apanha e transformação.
Conhecer o saber
Ainda estamos a reunir, com quem trabalha nesta área, a descrição das técnicas, do ciclo do ano e dos processos. Publicaremos assim que estiver verificado.
O saber no território
A relação desta área de conhecimento com a paisagem, o clima e as comunidades do Alentejo Central está em recolha.
Quem mantém este saber vivo
Produtores, criadores e projectos registados no território.
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Aprender com quem sabe
Reportagens, entrevistas, vídeos, documentos e experiências com fonte identificada.
Ainda não há reportagens, entrevistas ou experiências verificadas associadas a esta área.
Como se fazia / Como se faz hoje
Comparação de técnicas, ferramentas e testemunhos, publicada apenas com material verificado.
Como se fazia
À espera de testemunhos, fotografias e descrições de técnicas e ferramentas recolhidos no território.
Como se faz hoje
À espera de testemunhos, fotografias e descrições de técnicas e ferramentas recolhidos no território.
Encontrar no território
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